|
Perziken In Marsala
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Zie bereiding
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 175°C. 6 grote rijpe perziken 30 sec. onderdompelen in kokend water. Daarna schil verwijderen, perziken halveren en pit verwijderen. Perziken in ovenschaal leggen en 1 kaneelstokje en 1 opengesneden vanillestokje ertussenleggen. 2 1/2 dl marsala (Italiaanse dessertwijn) en 50 gr suiker mengen en over perziken schenken. In midden van oven onafgedekt 30-35 min. bakken. Perziken in vocht minstens 8 uur laten afkoelen. Serveer met mascarponeroom, gemaakt van 6 el mascarpone gemengd met 3 el volle yoghurt, merg uit 1 vanillestokje en 2 el witte basterdsuiker.
|
|
|